Living with 小小特之愛

不知有沒有人跟我一樣，對羊肉/羊奶情有獨鍾？

記得小時候家裡煮火鍋，家母都會去大賣場買一盒盒用透明塑膠盒裝起的羊肉片，和凍豆腐一起堆疊在冷凍庫裡，那是我冬天裡最期待的味道了！

羊肉說起來並不是大眾都會愛的口味，正因為很多人不敢吃，所以遇到敢吃、跟我一樣愛吃羊的，我都特別興奮，好像遇到知音一樣，這點是不是羊肉控們都一樣呢？

市面上不太常看到新鮮羊奶的包裝，所以當我想喝羊奶時，常常是吃羊奶片解饞的。

後來在網路上發現有新鮮宅配的鮮羊奶「羊舍」，標榜牧草飼料品質優於同業，羊奶控當然要試試囉！

特別的是，它有做成936ML的瓶裝，有別於常見的180ML罐裝，可一次喝得過癮～

這是全台都可以訂的方案，最短訂一個月，每週三寄出、週四到貨，一週會配送兩瓶。因為住在附近的大伯家也很愛喝，所以跟他share一家一瓶滿剛好的。

小夫妻平常都在上班，還好社區的警衛處有冰箱，收低溫宅配也很方便，下班回到家去領取，超級方便❤️

為了確保品質，瓶蓋上特別有說：不可以冰在冰箱門。先給特特玩一下～

喝羊奶有什麼好處呢？引用網路上查到的資料：

• 奶中之王〉 世界公認最接近母乳
• 好吸收〉分子小容易被人體吸收
• 不發胖〉短脂肪鏈 不易堆積成脂肪
• 高鈣 〉每百毫升中含有126毫克的鈣質

迫不及待開喝！倒的時候聞得到濃濃羊奶香飄出，好幸福啊！喝第一口的第一印象——

好像羊乳片化開散在嘴裡！很厚、很醇的味道，喝完之後舌頭完全沒有殘留不舒服的腥味、酸味，這是和喝一般鮮奶最大的不同！非常好喝耶！！（驚喜❤️

接著讓特特喝喝看。（一歲以上寶寶就可以開始喝羊奶了）

懷孕期間我常常吃羊肉（一週大概會吃三次以上），所以我猜特特應該會喜歡羊奶的味道吧？！此時媽媽我靈機一動，想到特特和我一樣非常喜歡吃「鮮奶酪」，如果把鮮奶換成鮮羊奶，不是很夢幻嗎？

立刻動手做吧！

超濃鮮奶酪（羊奶版）/ 製作時間 5 分鐘 / 3人份

材料：

• 羊舍鮮羊奶  225g
• 動物性鮮奶油 150g
• 吉利丁片 5g

作法：

1. 羊舍鮮羊奶、鮮奶油用杯子裝好。吉利丁片浸泡在冰水中，約5分鐘軟化。
2. 將羊奶與鮮奶油倒在一起，加熱至約60度，溫熱即可關火。
3. 將吉利丁片取出，擰乾，放入溫羊奶中，攪拌均勻。
4. 接著倒入適當的容器中。
5. 放涼後以保鮮膜包起，冰入冰箱至少2小時等待凝固。我冰了一夜隔天再享用。

完成囉！假日早上以鮮奶酪當餐後點心，很不錯吧？

特特已經迫不及待開吃了！

啊～

特特吃得非常享受，不斷捧場地說：好吃！冰冰！（（媽媽覺得成就感滿滿））

這個版本是做給小小孩吃的所以沒放糖（一般可另放入30g-40g砂糖），至於媽媽吃的大人版，則加入了巧克力麥片，剛好帶點甜度，口感香濃綿密，口口嚐得到濃郁羊奶香。大滿足！如果沒有麥片，添加蜂蜜、果醬、水果應該都很適合。 

冬天的話，可以加熱一下再喝，喝起來很順、很舒服，身體會暖起來喔！

📝 總結一下實喝心得：

1. 羊舍的鮮羊奶標榜100%成分無調整，沒有香精或增稠劑，喝起來確實也是如此，口感豐潤厚實，沒有奇怪的腥味（羊羶味和新鮮度有關），愛羊奶的人絕對會愛。
2. 濃濃濃，無敵濃～像是羊奶片的液體版，喝完沒有酸味、腥味留在舌尖，是一種很舒服的感覺。（有些鮮奶喝完舌頭會很不舒服）
3. 強力推薦做成鮮奶酪，是雙倍的幸福感！
4. 也適合加熱後喝，很溫暖的味道，建議加熱到50-60度就好，太高溫擔心營養成分流失。

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