Living with 小小特之愛

「起士公爵」是網路上評價超高的伴手禮甜點，從台南紅到台北，最新作品「草莓紅鑽費雪」是起士公爵的得意力作，特特跟我一樣熱愛草莓，當然一定要嚐嚐看囉！

費南雪（Financier）這個名稱典故很有趣，有人說最早是巴黎金融中心的甜點師開始製作，所以稱呼這款蛋糕為「Financier」，在法文中就是「金融家」的意思，長方形外觀也被稱作「金磚蛋糕」。

草莓在我心目中是嬌貴又小奢華的水果，每當女生聚會有草莓出現，一定會出現“草莓耶～～”的驚呼聲，氣氛都會隨之高漲。

特特從小就懂得草莓的好，但是眾所皆知草莓農藥特別多，我都盡可能購買有機無毒草莓，價格稍微高一點，但安心無價！

起士公爵嚴選「無農藥、無化學肥料」的有機草莓（來自台南小農張和斌的開心農場），看到這段介紹我覺得太棒了，不用擔心農藥，更能純粹享受甜點的療癒力呀！

那麼，一起來開箱吧～

外盒非常喜氣有質感，提袋把手還是布製的，寄送來時外盒和提袋都完整無傷，包裝很細心。

一盒10入（$650），每包都有獨立防潮包裝，避免空氣濕度而變質。

這款草莓紅鑽費雪是常溫宅配的，當作過年伴手禮或是彌月蛋糕都很適合（不用額外付貴森森的低溫宅配費了）。

準備開吃前，在我們家，吃甜點是一定要配茶 or 咖啡的。這次試了這兩款飲料：紅茶與咖啡，出乎意料的是「紅茶組」勝（平常我愛咖啡＞茶），下面會分析原因～

下午茶組合A
草莓紅鑽費雪＋黑咖啡（醇厚組合）

期待的開箱首吃，我們選了「薇薇特南果」來搭配。這是一款不酸不苦的中烘焙咖啡，應該不會搶走甜點本身的風采。

咖啡香隨著蒸氣冒出來了，好期待配著草莓費雪一起吃呀！

特寫一下草莓果乾～它吃起來是有嚼勁的喔，保留著草莓本身的風味，因為口感紮實，所以存在感更強烈，酸甜度很明顯。（我第一次吃到草莓乾，有驚豔到！）

一片有兩顆完整草莓，切開來，幾乎每一口都吃得到草莓乾，同時嚐得到費雪蛋糕的濃郁奶香＆草莓果乾的明亮酸甜，滋味多重而豐富～我覺得是很巧妙的安排。

費雪蛋糕體的部分，吃起來有點像「紮實版的瑪德蓮」，融合了雞蛋、奶油與麵粉的香氣，好熟悉的味道喔～腦中莫名浮現了老奶奶手作的溫暖身影。

我有時候單吃費雪蛋糕體，品嚐它的濃郁飽滿。

有時隨著草莓乾一起吃，多了酸香豐富的層次，是種恰到好處的精緻感。

接著，照著DM上的建議，烤箱預熱後回烤2分鐘（不要超過100度，否則蛋糕體會變得太濕軟），可品嚐剛出爐的味道。

稍微加熱後，吃起來更柔軟濕潤，奶油香更明顯了，我覺得更好吃耶！！♡♡

這時搭配咖啡更棒啦，黑咖啡融合了奶油香，成了香濃醇厚的冬季小奢華組合。

少油少糖不甜膩，就連不常吃甜點的婆婆也吃得很滿意，一連吃了兩片：D

下午茶組合B
草莓紅鑽費雪＋日月潭紅茶（清爽組合，私心大推❤）

第二天因特特學校停課，我請假在家顧小孩。午餐後，又忍不住嘴饞想吃了！

趁著特特午睡，媽媽偷閒享受一個人的午茶時光⋯

今天出太陽了，暖暖的陽光灑進來，特特睡得很香～

沖好的紅茶記得倒在另一壺，才不會太苦澀喲！

今天沒有回烤，直接吃口感也相當濕潤。這是起士公爵自行研發的麵團，採用「獨家抗老化製程技術AMP」，據說可以讓麵團口感鬆軟而不乾澀。

色澤非常漂亮呢！甜甜的莓果色，光看就賞心悅目。

切了一口含有草莓的費雪入口，接著搭配一口紅茶，奇妙的事發生了！

酸甜的草莓像「水果炸彈」炸開了一樣～迸出鮮明活潑的味道，在口腔裡四處竄動著，滿口都被3D立體的草莓香包覆著⋯⋯

原來，搭配紅茶才是王道啊！推薦讀者一定要試試看這種吃法！

媽媽獨享到一半時，聽到特特醒來的聲音～

趕快跑去房間裡把特特抱出來，問她：“要不要吃草莓蛋糕？”

一覺醒來有草莓蛋糕吃，多夢幻呀！特特超愛草莓的，最喜歡看到她燦爛的笑容了～

特特“阿～～”嘴巴張超大的，哈！

沒幾下就吃光光了！

媽媽的下午茶時間也差不多結束了，迎著窗，讓光透進來，擺上一盆「免照顧」的不雕花，在家裡也可以營造出咖啡館的感覺呢！

10片放家裡慢慢吃，這個冬天有了幸福的延續⋯⋯

以上起士公爵體驗試吃分享，有興趣的話請往下點讀者優惠：）

✢ ✣ ✥ ✱ ✲✢ ✣ ✥ ✱ ✲✢ ✣ ✥ ✱ ✲

Living with 小小特之愛讀者優惠

✦ 起士公爵過年禮盒讀者專屬9折優惠：https://goo.gl/AuZQdZ

✦ 2019/2/28前於官網購買輸入折扣代碼「cheese2019」，可享92折優惠！

（注意注意～兩者優惠無法同時並用喲）

大家好我是特特！特特的粉絲團是【Living with小小特之愛】請幫我按讚，謝謝喔：Ｄ